+380 (67) 624-19-51      +380 (66) 740-69-26

Пейджерная система вызова официанта на кухню

Пейджерная система вызова официанта на кухню предназначена для моментального извещения официантов о готовности блюд. Система применяется в кафе, ресторанах, пиццериях, пабах, летних площадках, и решает такие задачи, как:

• Быстрый вызов официанта на кухню при готовности заказа;
• Сокращение времени доставки готового блюда клиенту;
• Продуктивная работа официантов в зале, а не ожидание заказа на кухне.

Видео Что такое Пейджерная система вызова официанта на кухню

Виды системы вызова официанта на кухню RECS

Чаще всего наши клиенты используют несколько основных видов вызова официанта на кухню. Выбор системы зависит от площади заведения, количества кухонь, раздаточных мест, а также численности обслуживающего персонала. Рассмотрим 3 вида системы вызова официанта на кухню.

1. Универсальная система вызова официанта на кухню RECS

Универсальная система вызова официанта на кухню подходит как для крупного ресторана, так и для небольшого кафе, нацеленного на расширение заведения в будущем. Система состоит из кухонного передатчика и пейджеров официанта в виде наручных часов и способна работать с 999 пейджерами официантов. При необходимости в систему можно добавить табло – приемник вызовов с кухонь и обслуживаемых столов, поместив его в зале на видном для официантов месте.

Фото 1. Передатчик для вызова официанта на кухню - это удобно, практично и современно

Преимущество универсальной системы вызова в мощности и надежности доставки сигнала вызова. Кроме того, система легко расширяется – достаточно докупить необходимое количество пейджеров официантов и прописать их в систему. Это значительно упрощает обновление системы и сводит затраты к минимуму, даже если вы открываете новый зал на много столиков или летнюю террасу. Дальность действия кухонной системы вызова официанта можно увеличить вдвое с помощью усилителей-ретрансляторов сигнала.

Принцип работы универсальной системы вызова официанта

Фото 2. Универсальная система вызова официанта на кухню 

На кухне, рядом с передатчиком размещается табличка соответствия номера на передатчике и фамилии официанта. При готовности заказанного блюда, повар набирает на кухонном передатчике номер нужного официанта. Сигнал вызова поступает на персональный пейджер официанта.

Примеры применения универсальной системы вызова официанта на кухню

Рассмотрим, как устроена работа универсальной системы вызова официантов на кухню в ресторанах наших клиентов.

Fujiwara Yoshi, ресторан авторской японской кухни, Киев

Универсальная система вызова официанта на кухню применяется в ресторане авторской японской кухни «Fujiwara Yoshi» на Печерске в Киеве.

Фото 3.  Ресторан авторской японской Fujiwara Yoshi

1. Раздаточная стойка суши-бара в центральном зале ресторана - для выдачи суши;
2. Удаленная кухня, где готовят другие блюда из меню: салаты, закуски и прочее.

В обоих местах выдачи установлены передатчики RECS R-95 с уникальным номером, отображаемым на пейджерах официантов. У каждого их десяти официантов на руке пейджер RECS R-02. Для усиления дальности и стабильности сигнала применили ретранслятор сигнала вызова RECS R-002. В центральной части зала на стене повесили табло, на который дублируются номера для вызова официантов. 

При готовности блюда, повар или сушист набирают на кухонном передатчике номер официанта, оставившего заказ, и отправляют сигнал вызова на его пейджер. Код вызывающей кухни или суши-бара отображается на экране пейджера официанта и на настенном табло. Официант немедленно отправляется за готовым блюдом. Хотим заметить, что дублирование информации о вызовах на электронном табло помогает официантам быстро увидеть номер вызова, а управляющему ресторана отследить своевременность выполнения заказа.

Солом’янська броварня, Киев

Фото 4. Пивной ресторан «Солом’янська броварня»

1. горячий цех - для производства горячих блюд;
2. холодный цех – для приготовления салатов, закусок, холодных десертов.

В каждом цехе установлен кухонный передатчик RECS R-910S с традиционными табличками номеров официантов. А двенадцать официантов с наручными пейджерами RECS R-02 в любой момент принимают сигналы повара о готовности блюда. В пейджеры официантов прописаны номера цехов. При нажатии поваром на передатчике кнопки с номером официанта – на экране соответствующего пейджера высвечивается номер цеха. Официант быстро доставляет готовый заказ клиенту ресторана. Выгода от такой системы очевидна: официант может работать в зале с посетителями, принимая дополнительные заказы и увеличивая тем самым прибыль ресторана, а в цеха приходить только по вызову повара.

2. Система вызова Кухня – официант для небольших заведений

Для небольшого кафе или закусочной на несколько столиков со штатом 1-4 официанта оптимальным решением по простоте и бюджету будет система вызова «Кухня – официант» на основе мультифункциональной кнопки на 4 абонента.

Принцип работы системы вызова Кухня - официант для небольших заведений

Фото 5. Система вызова «Кухня – официант» для 1-4 официантов

Каждому сотруднику выдается пейджер официанта и присваивается личный номер от 1 до 4. Повар набирает на кнопке порядковый номер нужного официанта. Сигнал вызова поступает на пейджер официанта, который немедленно забирает готовое блюда и доставляет его клиенту.

Пример применения системы вызова Кухня - официант для небольших заведений

Кальянная «Дым», г. Николаев

Фото 6. Кальянная «Дым»

В кальянной «Дым» всего 4 официанта. Руководство решило удешевить систему вызова официанта на кухню и применило следующую схему из 4-х пейджеров официанта RECS R-03 и многофункциональной кнопки вызова RECS R-335. На R-335 находится четыре кнопки вызова, запрограммированные к индивидуальным пейджерам официантов. Нажатие поваром кнопки, соответствующей определенному официанту, вызывает появление на его пейджере вызова на кухню.

3. Недорогая индивидуальная система вызова официанта на кухню RECS

Возможно два варианта использования недорогой системы:

Вариант 1. Индивидуальная система прямого вызова - установка на кухне отдельной кнопки вызова для каждого официанта и подвязка кнопки к пейджеру официанта.

Фото 7. Индивидуальная система прямого вызова

Фото 8. Индивидуальная система комбинированного вызова  

Принцип работы индивидуальной системы вызова официанта на кухню

1. За каждым официантом закрепляется персональная кнопка вызова на раздаче. Повар нажимает на кнопку необходимого ему официанта, на пейджер приходит сообщение о готовности блюд.
2. Во втором случае, к каждому раздаточному месту привязываются все пейджеры официантов, на которые одновременно приходит вызов.

Пример использования индивидуальной системы вызова официанта на кухню

Бар Гризли, г. Черноморск, Одесская область

Фото 9.  Бар «Гризли» 

Производственная цепочка в баре «Гризли» содержит мангальную (для выдачи блюд гриль) и зал кухни. В баре всего 2 официанта, для которых приобрели 2 пейджера RECS R-02.

В мангальной и в кухне установили по 1 кнопке вызова официанта. Кнопки запрограммировали на все пейджеры официантов: кухня под номером «99», мангальная – под номером «50». При нажатии поваром или мангальщиком кнопки вызова сигнал приходит сразу на все пейджеры официантов. В результате, оба официанта видят, откуда поступил вызов и куда следует направиться для получения готового заказа.

Оборудование для системы вызова официанта на кухню

Фото	Описание
	Передатчик повара RECS R-95 Кухонный передатчик повара RECS R-95 системы вызова официанта "КУХНЯ - ОФИЦИАНТ" представляет собой передатчик сигналов вызова официанта в пластиковом корпусе с сенсорной клавиатурой. С его помощью повар передает сигнал вызова на пейджер официанта. Обслуживает до 999 приемных устройств Радиус действия: - до 100 м в помещении, - до 150 м на открытом пространстве Питание: 12V
	Передатчик повара RECS R-910S  Кухонный передатчик повара R-910S представляет собой передатчик сигналов вызова официанта в пластиковом корпусе с механической клавиатурой. Устанавливается на кухне. С его помощью повар вызывает официанта на кухню при готовности заказа. Обслуживает до 999 приемных устройств  Радиус действия: до 400 м Питание:  220 В (адаптер 220/12В)
	Наручные пейджер часы официанта RECS R-02  Принимает и выводит на экран одновременно до 3-х сообщений вызова с разных кухонь или цехов по приготовлению блюд. Вывод информации на экран пейджера официанта дублируется тоновым сигналом или виброзвонком.  Сохраняет в памяти до 99 вызовов. Поддерживает до 999 кнопок.
	Наручные пейджер - часы официанта RECS R-03 Принимает и выводит на экран 1 вызов повара с кухни о готовности блюда. Вывод информации на экран пейджера официанта дублируется тоновым сигналом или виброзвонком. Поддерживает до 500 кнопок. Питание от батареи ААА.
	Мультифункциональная кнопка вызова персонала RECS R-335 Служит для отправки сигнала вызова официантам и позволяет оповестить до 4-х официантов о готовности блюд. Степень защиты: IP65 Размер: 113 х 62 х 9 мм  Радиус действия кнопки: -до 300 м на открытом пространстве, -до 100 м в помещении Питание: батарея CR2032 3V
	Кнопка вызова официанта RECS R-101 Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: Ø 58 х 8 мм Дальность работы: - до 300 м на открытом пространстве - до 100 м в помещении Питание: батарея CR2025 3 V - 2 шт
	Кнопка вызова официанта RECS R-102 Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: Ø 58 х 8 мм Дальность работы: - до 300 м на открытом пространстве - до 100 м в помещении Питание: батарея CR2025 3 V 2 шт
	Кнопка вызова официанта HCM-350 Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: 60 х 60 х 25 мм Дальность работы: - до 300 м на открытом пространстве - до 100 м в помещении Питание: батарея А23 12 V
	Кнопка вызова официанта RECS HCM-110 Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: 60 х 60 х 30 мм Дальность работы: - до 350 м на открытом пространстве - до 100 м в помещении Питание: батарея А23 12 V Цвет: красное дерево / темный кофе
	Кнопка вызова официанта RECS HCM-100  Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: Ø 60 x 8 мм Радиус действия кнопки: - до 200 м на открытом пространстве. Питание: батарея CR2023
	Кнопка вызова официанта RECS R-650 «Мазерати» Служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: Ø 65 х 16.5 мм. Степень защиты: IP65 Радиус действия кнопки: -до 300 м на открытом пространстве Питание: батарея 12 V 23 А
	Кнопка вызова персонала RECS R-300 Влагостойкая кнопка, служит для отправки сигнала вызова официанту и позволяет оповестить одного официанта о готовности блюда. Размер: Ø 60 х 20 мм Степень защиты: IP65 Дальность работы: - до 300 м на открытом пространстве - до 100 м в помещении Питание: батарея А23 12 V

Как видите, вариантов построения системы – множество. И пейджерная система вызова официанта на кухню должна подбираться для каждого ресторана, кафе и бара индивидуально. Хотя, исходя из многолетнего опыта продаж и установок, мы советуем остановить свой выбор на универсальной системе вызова официантов на кухню. Ее стабильность, надежность в работе и простота добавления дополнительного оборудования порадуют обслуживающий персонал и ваших посетителей.

Оборудование системы вызова официанта на кухню и стоимость можно посмотреть на страничке Цены. Звоните и выбирайте свой путь к успеху!